Tuiles extra fine et extra craquante aux amandes de Provence.
Moelleux aux amandes.
Clémentine juteuse confite.
Praliné a la pâte de noisette et noisettes torréfiées
Ganache aux 5 épices d’Orient
Praliné amande et vanille, ganache aux éclats de cacao
Praliné à la pâte de noisette
Ganache à la vanille de Tahiti
Orangettes Maison
Praliné à la cacahuète
Ganache nature
Ganache nature enrobée de chocolat et poudre de cacao
Praliné pistache et amandes
Pâte d’amande à la pistache et au kirsch
Spécialité Charles PIERRUGUES
Pâte d’amande parfumée au Grand-Marnier
Praliné Maison amande et noisette.
Praliné Maison à l’ancienne
Pâte d ‘amande parfumée à la vanille Bourbon
Pâte d’amande parfumée au café et à l’Irish Coffee Whisky
Praliné croustillant au riz soufflé
Ganache à la pistache et praliné à la cannelle
Praliné aux trois chocolats
Praliné extra croustillant au feuilleté
Crème légère à la mandarine, mousse au chocolat noir, génoise.
Mousse vanille à la mascarpone, coeur mûre et violette, biscuit noix de coco
Crème légère chantilly, mousse au chocolat, génoise et flocons de chocolat.
Création Marc Pierrugues Brevet Déposé
Crème mousseline à la vanille, fraises fraîches, génoise et pâte d’amande.
Crème légère à la vanille , génoise et rosace de fruits frais
Mousse au chocolat noir, lait et blanc sur un biscuit au cacao
Crème légère au citron, coulis de framboise, génoise et meringue tendre.
Crème onctueuse au chocolat noir origine Brésil, sur un biscuit croustillant au praliné.