Entremets Tarte Tropézienne SPECIALITE DU GOLFE DE SAINT-TROPEZ SEQUOIA NOUVEAUTE CHOCOLAT AU LAIT, PASSION, NOIX DE PECAN ONYX NOUVEAUTE Ganache Chocolat Noir- Sarrasin- Croustillant ROMANCE NOUVEAUTE Chocolat noir 71% de cacao et framboise TENTATION NOUVEAUTE Exotique/chocolat blanc, croustillant chocolat noir, noisette. COFFEE NOUVEAUTE CAFE, NOISETTE prestige Crème légère à la vanille, coulis de framboises et framboises fraîches , meringue à l’italienne. La Maximoise LES GALETTESSPECIALITE DE NOTRE MAISON EXCLUSIVITE Charles PIERRUGUES Mandarin Crème légère à la mandarine, mousse au chocolat noir, génoise. L’EXQUIS Mousse vanille à la mascarpone, coeur mûre et violette, biscuit noix de coco Jour et nuit Crème légère chantilly, mousse au chocolat, génoise et flocons de chocolat. La Tropézienne Recette revisitée par Charles PIERRUGUES : Brioche garnie d’une crème mousseline à la vanille. Fraisier Crème mousseline à la vanille, fraises fraîches, génoise et pâte d’amande. Délice de fruits Crème légère à la vanille , génoise et rosace de fruits frais Conquistador Mousse au chocolat noir, lait et blanc sur un biscuit au cacao Citronatta Crème légère au citron, coulis de framboise, génoise et meringue tendre. Caracas Crème onctueuse au chocolat noir origine Brésil, sur un biscuit croustillant au praliné.
